広島市西区横川、横川駅から徒歩3分の本格炭火焼き鳥居酒屋、お1人様からパーティー・ご宴会まで～貸切も可能。

鳥類の特徴である胸骨の先端の比較的柔らかい部位を指し、舟形でＹ字のような形をしています。
コリコリとした食感が楽しめ、人気の一品です。